Para las personas con diabetes, y para todos los demás, la alimentación juega un importante papel, pero no por ello se debe renunciar a comer los mismos tipos de alimentos y disfrutar de la comida con la misma intensidad.
Cada día, los miembros del Team Novo Nordisk se centran en controlar sus niveles de glucosa, que es una razón esencial para su éxito como deportistas, y al igual que tú, cuidan su alimentación para que sea equilibrada y les proporcione todos los nutrientes, vitaminas y minerales necesarios para sentirse bien.
Es tan importante para ellos, que el Team Novo Nordisk se ha metido en harina y ha preparado este libro de recetas de cocina, con el que pretenden ponértelo fácil para comer saludable y delicioso sin renunciar al sabor ni al rendimiento.
A lo largo de este libro de cocina, elaborado a partir de recetas propias de los integrantes del Team Novo Nordisk, encontrarás una creativa propuesta gastronómica que puedes incorporar a tu plan de alimentación, lo que te permitirá alcanzar tus objetivos de glucosa, peso corporal y salud en general.
¡Y además son deliciosas!
El Team Novo Nordisk es el primer equipo de deportistas profesionales formado por 17 ciclistas con diabetes tipo 1 de hasta doce nacionalidades diferentes. Desde 2005, el Team Novo Nordisk compite en las carreras de ciclismo más importante del mundo haciendo visible esta enfermedad.
Su misión: educar, inspirar y empoderar a las personas con diabetes.
Su historia a remonta al año 1982 cuando su co-fundador y actual CEO, Phil Southerland, fue diagnosticado de diabetes tipo 1 y decidió subirse a la bicicleta como forma de mejorar el control de su enfermedad y ayudar a otras personas en su misma situación. Gracias a su pionera iniciativa, hoy Team Novo Nordisk es un espejo en el que se miran muchas personas con diabetes de todo el mundo.
Muchas personas recién diagnosticadas con diabetes creen estar limitadas por su enfermedad y piensan que no van a lograr alcanzar sus metas y sueños. Por ello, el Team Novo Nordisk tiene como objetivo educar, inspirar y empoderar a las personas de todo el mundo que conviven con la diabetes
Nuestra esperanza es que algún día logremos un futuro sin estigma para las personas con diabetes.
Nuestra esperanza para el futuro es que, sin importar el lugar de nacimiento, las personas diagnosticadas con diabetes tengan el mismo acceso a la insulina, el control, la educación y el empoderamiento necesarios para vivir vidas saludables y satisfactorias.
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